|
|
Gestoofde Kabeljauw Mexicaanse Stijl
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kabeljauwfilets(150g elk), 2 eetlepels tacokruiden, 1 blikje kidneybonen(a 400g), 1 blikje maiskorrels(a 175g), 50g boter, 1 pot milde tacosaus(a 454g), 4 lenteuitjes
Voorbereiding:
Spoel de kabeljauwfilets af onder de oude kraan en dep ze droog. Bestrooi de filets met 1 eetlepel van de tacokruiden.
Laat het blikje kidneybonen en het blikje maiskorrels goed uitlekken.
Bereidingswijze:
Meng de kidneybonen met de maiskorrels, de tacosaus en de rest van de kruiden. Verhit de boter in een pan en bak er de kabeljauwfilets ca. 3minuten op een matig vuur. Voeg het bonenmaismengsel toe aan de kabeljauwfilets en laat in ca. 3 minuten warm worden. Laat het geheel ca.5 minuten met de deksel op de pan op een laag vuurtje zachtjes stoven. Snijd ondertussen de lente-uitjes in zeer smalle ringen en strooi ze over het gerecht.
|
|
|